【东京CEATEC直击】智能便利店 点只无人咁简单【东京C

作者: 时间:2020-06-12领域关注379人已围观

【东京CEATEC直击】智能便利店  点只无人咁简单【东京C

.Lawson 在 CEATEC 中设立无人店示範店,但其实是展示技术。

无人店在近期成为了 IoT 的最佳示範作,Amazon、阿里巴巴等都开拓不少无人便利店网络,利用手机支付完成交易,香港也曾出现过无人店 Popup Store。以人工智能取代店员的无人店,主要是可减省店员,但在日本,售卖机的普及也可以提供大部分无人店的功能,例如销售饮品或小食,无大诱因开发无人店,但无人店可以提供比较弹性的销售。

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.一入门口就有虚拟店员欢迎你,同时可与顾客对话,事实上是透过咪与摄录机,让后台员工来沟通。

值得思考的问题是,无人店只是解决到前线销售人员部分的短缺时间,大部分时间,仍需要店员补货、清洁等服务,又或者减省部分人手。日本 LAWSON 作为便利店龙头,今年4月也开始无人店等营运测试,最新的是在火车店月台产成立小型无人店,以取代小卖部。在 CEATEC 展览上,LAWSON 也开设了 Popup Store 同时有一系列提升使用者经验的IoT示範。

LAWSON 的无人店,实际上仍有店员运作,只是店员数目可以减少,又或者不用兼顾收银工作,以解决凌晨1-4时最缺人的夜班工作人手,而部分交易仍是要人手处理,例始热食或销售烟酒,由于日本法例规定售卖烟酒需要店员确认购买者是否年满20歳,故也需要叫出店员协助,但除此之外,店员可以处理其他事务。

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.示範製作跤子机械人,主要负责包饺子,每次可包四只,但不能煮熟,每四只也要人手补充材料,也许不适合放入店内。

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.在销售食品的位置上,有显示食品营养的资讯屏,而产品陈列架产的价钱牌,也可以按产品陈列位置不同而显示新的产品售价。

不过,LAWSON 使用的无人店测试,需要使用 LAWSON 的流动应用程式,在 CEATEC 展场 Popup Store 上,试用者也是要使用LAWSON App 才可进入无人店,LAWSON App 内其实有一个 LAWSON Pay 功能,用户需要先输入个人资料开通,换句话说就是顾客进入无人店后,LAWSON 已掌握了顾客资料,顾客用手机App 内照Barcode功能,纪录要购买的产品价钱,购买完成在出闸位置结算,同时扣除 LAWSON Pay 金额。与期说 LAWSON 无人店是节省人手,更大目的是推动自家的手机支付系统才是最大商机。

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.LAWSON 无人店需要用户以指定手机app进入发付款,这样就有客人身份,不怕盗窃。

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.顾客可用手机 App 上的 Lawson Pay 或乐天的 R Pay 付款。

当然,日本人的商业头脑相当高,LAWSON Pay 在日常应用上,可以按用户输入的资料和购买习惯,提供食物营养和建议餐单,而App内也会提供很多不同的电子消费劵,顾客进入便利店就有机会被导向消费。

LAWSON 在Popup Store 内也示範了虚拟店员,以解答顾客问题和简单协作,也示範了包饺子机械人,即场包饺子,但产能其实有点慢,而且也要人手协助补充材料等等。示过另一台标籤打印机就相当实用,可以按通过运输带的不同货品,扫描资料后自动贴上价格、食用日期、营养等资料,协助便利店每日处理大量即食食品。IoT 在无人店应用也许属试验性质,但背后的营运採用大量IoT方案,对营运效率和节省人手的效益,可能更大。

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.有易变坏的食品,都会有RFID 标籤,每日店员用 RFID 机一扫,便会找出到期食品抽走更换,比人手检查快好多。

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.物流用的标籤机,可按经过不同产品,即时印出和贴上在产品。不用人手每次调整标籤机,效率奇高。

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